Per preparare e servire piatti unici e speciali c'è la nostra Anguilla affumata d'Este, una specialità risalente al tempo degli Estensi, da noi ritrovata e riproposta per gli affamati di storia ed esclusività.
Grazie alla nostra nostra valorizzazione è ora inserita sui P.A.T dell'Emilia Romagna.
Ideale per risotti, tartine o gustata al naturale con olio e pepe.
