Comacchio è famosa nel mondo per la prelibatezza delle sue anguille.
La Bottega di Comacchio, su questa antica tradizione ha creato il biscotto a forma di anguilla ORIGINALE, inserito nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tipici delle Emilia Romagna.
L'inserimento nei P.A.T avviene dopo che si certifica e documenta come il prodotto è diventato d'uso nella tradizione da almeno 25 anni.
