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La Linea "Prodotti del Parco del Delta del Po", raccoglie tutte le tipicità ed i sapori del Delta ferrarese. Comacchio, che è situata nel cuore del Parco del Delta, svetta con i suoi gioielli gastronomici fra cui la famosa anguilla marinata. Accanto alla città lagunare, trovano posto anche il pane ferrarese, i vini D.O.C. del Bosco Eliceo, le co...
La Linea "Prodotti del Parco del Delta del Po", raccoglie tutte le tipicità ed i sapori del Delta ferrarese. Comacchio, che è situata nel cuore del Parco del Delta, svetta con i suoi gioielli gastronomici fra cui la famosa anguilla marinata. Accanto alla città lagunare, trovano posto anche il pane ferrarese, i vini D.O.C. del Bosco Eliceo, le conserve di mare e di valle e molte altre delizie e golosità.
Negozio Online Ci sono 25 prodotti.
Sotto-categorie
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Pesci della tradizione
Oltre all'anguilla marinata, la manifattura conserviera delle valli di Comacchio si completa con le ottime acquadelle fritte e marinate secondo la tradizione. Il processo di marinatura prevede l'utilizzo di semplici ingredienti: aceto, acqua, sale e alloro.
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Salumeria artigianale
Dalla selezione della salumeria ferrarese, proponiamo la rassegna degli insaccati più rinomati.
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Riso del Ferrarese
Riso coltivato e lavorato esclusivamente nella zone del ferrarese del parco del delta
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Le nostre Piadine
Le famose piadine delle terre romagnole del Parco del Delta, di nostra produzione con olio extra vergine d'oliva e lievito naturale.
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Dolci Tipici
Tradizionali prelibatezze e dolci delle valli meridionali di Comacchio
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Confetture extra
Esclusivamente da noi potrete gustare la confettura extra prodotte tramite una personale ricetta, con la zucca del Mezzano e pere cotogne.
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Anguilla marinata in scatola
Anguilla Marinata di provenienza delle valli di Comacchio e del Parco del Delta del Po. Lavorata secondo l'antica tecnica di marinatura è la perla gastronomica di Comacchio. Ideale per gustosi antipasti.
46,50 €Disponibile -
Punghén Cmàciàis
Letteralmente traducibile come "Topino Comacchiese", si tratta di un dolce etnico che veniva preparato a Comacchio durante le festività dei morti. Noi lo abbiamo proposto tutto l'anno così da poter far conoscere uno dei dolci più caratteristici della tradizione comacchiese. Qui sotto potete scaricare la Leggenda del famoso Topino
3,90 €Disponibile -
Anguilla marinata in vaso di vetro
Anguilla Marinata in vasetto: stesse caratteristiche di provenienza e lavorazione dell'anguilla in scatola. Il vasetto permette di apprezzare il pescato a livello visivo. Porzione d'assaggio ideale per chi vuole avvicinarsi a nuovi sapori.
16,50 €Disponibile -
Filetti di acciughe
Deliziosi filetti di acciuga salati e conservati sott'olio extravergine di oliva. La provenienza del pescato da Chioggia, Porto Garibaldi e Cesenatico assicura il sapore delle nostre tradizioni.
16,50 €Disponibile -
Alici Marinate
Deliziosi filetti di alici marinate in olio d'oliva, ottimi come antipasto dal gusto delicato.
14,50 €Disponibile -
Salama da sugo
Da un' antica ricetta risalente al Ducato d'Este rivalutata anche da Mario Soldati, oggi riproponiamo una tipicità estense. Ottima per sontuosi banchetti, saporita e ricca di tradizione, si sposa bene con i vini rossi del Delta del Po. Qui sotto potete scaricare la ricetta su come prepararla al meglio.
34,50 €Disponibile -
Zia Ferrarese
Salame originario delle campagne di Ferrara. Possiede caratteristiche uniche e si distingue per il classico sapore all'aglio.
15,00 €Disponibile -
Filzetta all'aglio
Salame ferrarese aromatizzato all'aglio (disponibile anche senz'aglio). Originario delle zone limitrofe alle valli di Comacchio, è il classico salame campagnolo conviviale da coltello.
15,00 €Disponibile -
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Piadina alla Zucca (confezione da 5)
Potrete avere la possibilità di gustare le nostre piadine artigianali, che serviamo ai tavoli, direttamente a casa vostra. Impastate con farina emiliana, zucca violina nostrana, lievito naturale e olio extra vergine d'oliva, sono SENZA strutto, conservanti, coloranti e zuccheri aggiunti. Adatte anche a chi segue una dieta vegetariana.
12,50 €Disponibile -
Ciambella classica
Ciambella Classica della tradizione Comacchiese, ideale da inzuppare nel vino Fortana.
5,90 €Disponibile -
Ciambella al cacao
Ciambella Classica della tradizione comacchiese con aggiunta di cacao. Ideale da inzuppare nel vino Fortana.
6,90 €Disponibile -
Ciambella con uvetta
Ciambella Classica della tradizione comacchiese con aggiunta di uvetta. Ideale da inzuppare nel vino Fortana
6,90 €Disponibile -
Ciambella ai fichi e zenzero
Ciambella Classica della tradizione comacchiese con aggiunta di fichi e zenzero. Ideale da inzuppare nel vino Fortana
8,90 €Disponibile -
Anguilla Regina al cacao
Comacchio è famosa nel mondo per la prelibatezza delle sue anguille. La Bottega di Comacchio, su questa antica tradizione ha creato il biscotto a forma di anguilla in vari gusti dolci.
4,50 €Disponibile -
Riso Carnaroli
Micro produzione di riso 100% Carnaroli proveniente dalle risaie del basso ferrarese.
4,90 €Disponibile -
Riso Arborio
Micro produzione di riso 100% Arborio proveniente dalle risaie del basso ferrarese.
4,50 €Disponibile -
Riso integrale
Micro produzione di riso integrale proveniente dalle risaie del basso ferrarese.
3,20 €Non disponibile -
Acquadelle marinate
Oltre all'anguilla marinata, la manifattura conserviera delle valli di Comacchio si completa con le ottime acquadelle fritte e marinate secondo la tradizione. Il processo di marinatura prevede l'utilizzo di semplici ingredienti: aceto, acqua, sale e alloro.
12,50 €Disponibile -
Anguilla affumata d'Este
Per preparare e servire cose uniche e speciali c'è la nostra Anguilla affumata d'Este, una specialità risalente al tempo degli Estensi, da noi ritrovata e riproposta per gli affamati di storia ed esclusività.
30,00 €Disponibile -
Confettura extra alla zucca
Confettura extra nata da una nostra ricetta prodotta con la zucca del Mezzano. Senza conservanti e coloranti.
6,50 €Disponibile -
Confettura extra alla zucca e zenzero
Confettura extra nata da una nostra ricetta, con zucca del Mezzano e insaporita allo zenzero. Senza conservanti e coloranti.
7,50 €Disponibile -
Confettura extra alla zucca, sale di...
Esclusivamente da noi potrete gustare questa confettura extra nata da una nostra ricetta, con zucca del Mezzano, sale di Comacchio e cioccolato fondente. Senza conservanti e coloranti.
8,50 €Disponibile -
Pampapato di Ferrara
Sontuoso dolce tipico ferrarese al cioccolato, canditi e mandorle, le cui origini risalgono all'epoca della dominazione Pontificia su Ferrara ed il Delta. La forma ed il nome riprendono la "papalina" cardinalizia. E' il principe dei dolci ferraresi.
12,50 €Disponibile -
Punghén Cmàciàis, Arancia e Cannella
Letteralmente traducibile come "Topino Comacchiese", si tratta di un dolce etnico che veniva preparato a Comacchio durante le festività dei morti. Noi lo abbiamo proposto tutto l'anno così da poter far conoscere uno dei dolci più caratteristici della tradizione comacchiese. Con Arancia e Cannella Qui sotto potete scaricare la Leggenda del famoso Topino
4,50 €Disponibile
