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    Oltre all'anguilla marinata, la manifattura conserviera delle valli di Comacchio si completa con le ottime acquadelle fritte e marinate secondo la tradizione. Il processo di marinatura prevede l'utilizzo di semplici ingredienti: aceto, acqua, sale e alloro. Peso sgocciolato 200 g.

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    Deliziosi filetti di alici marinate in olio d'oliva, ottimi come antipasto dal gusto delicato. Peso sgocciolato 170 g.

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    Salame artigianale originario delle campagne di Ferrara. Possiede caratteristiche uniche e si distingue per il classico sapore all'aglio.

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    Da un' antica ricetta risalente al Ducato d'Este rivalutata anche da Mario Soldati, oggi riproponiamo una tipicità estense. Ottima per sontuosi banchetti, saporita e ricca di tradizione, si sposa bene con i vini rossi del Delta del Po. Qui sotto potete scaricare la ricetta su come prepararla al meglio.

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    Deliziosi filetti di acciuga salati e conservati sott'olio extravergine di oliva. La provenienza nostrana del pescato assicura il sapore delle nostre tradizioni. Perfetti serviti come antipasto su pane croccante e un ricciolo di burro. Peso sgocciolato 170 g.

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    Per preparare e servire cose uniche e speciali c'è la nostra Anguilla affumata d'Este, una specialità risalente al tempo degli Estensi, da noi ritrovata e riproposta per gli affamati di storia ed esclusività.

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    20,00 € 25,50 € Prodotto disponibile con diverse opzioni
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    Promozione di 3 vasi d'Anguilla Marinata di provenienza dal Parco del Delta del Po. Lavorata secondo l'antica tecnica di marinatura è la perla gastronomica di Comacchio. Disponibile sia la porzione d'assaggio, ideale per chi vuole avvicinarsi a nuovi sapori che il maxi vaso per i veri intenditori.  Ideale per gustosi antipasti.

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    Anguilla Marinata di provenienza delle valli del Parco del Delta del Po. Lavorata secondo l'antica tecnica di marinatura è la perla gastronomica di Comacchio. Ideale per gustosi antipasti.

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    Anguilla Marinata proveniente dal Parco del Delta del Po. Lavorata secondo l'antica tecnica di marinatura è la perla gastronomica di Comacchio, Il vasetto permette di apprezzare il pescato a livello visivo. Disponibile sia la porzione d'assaggio, ideale per chi vuole avvicinarsi a nuovi sapori che il maxi vaso per i veri intenditori.  Ideale per gustosi...

    8,50 €
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    12,50 € Disponibile

    Potrete avere la possibilità di gustare le nostre piadine artigianali, che serviamo ai tavoli, direttamente a casa vostra. Impastate con farina emiliana, zucca violina nostrana, lievito naturale e olio extra vergine d'oliva, sono SENZA strutto, conservanti, coloranti e zuccheri aggiunti. Adatte anche a chi segue una dieta vegetariana.

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    Salame ferrarese aromatizzato all'aglio (disponibile anche senz'aglio). Originario delle zone limitrofe alle valli di Comacchio, è il classico salame campagnolo conviviale da coltello.

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    Comacchio è famosa nel mondo per la prelibatezza delle sue anguille. La Bottega di Comacchio, su questa antica tradizione ha creato il biscotto a forma di anguilla in vari gusti dolci. Peso netto 100 g.

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    2,90 € Disponibile

    Comacchio è famosa nel mondo per la prelibatezza delle sue anguille. La Bottega di Comacchio, su questa antica tradizione ha creato il biscotto a forma di anguilla in vari gusti dolci. Peso netto 100 g.

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    Sontuoso dolce tipico ferrarese al cioccolato, canditi e mandorle, le cui origini risalgono all'epoca della dominazione Pontificia su Ferrara ed il Delta. La forma ed il nome riprendono la "papalina" cardinalizia. E' il principe dei dolci ferraresi.

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    Oltre all'anguilla marinata, la manifattura conserviera delle valli di Comacchio si completa con le ottime acquadelle, pescate nelle valli dal parco del delta del Po, fritte e marinate secondo la tradizione. Il processo di marinatura prevede l'utilizzo di semplici ingredienti: aceto, acqua, sale e alloro.

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    Potrete avere la possibilità di gustare le nostre piadine artigianali, che serviamo ai tavoli, direttamente a casa vostra. Impastate con farina emiliana, lievito naturale e olio extra vergine d'oliva, sono SENZA strutto e conservanti. Adatte anche a chi segue una dieta vegana o vegetariana.

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    Ciambella Classica della tradizione Comacchiese, ideale da inzuppare nel vino Fortana. Peso netto 300 g.

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    Pancetta nostrana delle campagne ferraresi prodotta artigianalmente.

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    Micro produzione di riso 100% Carnaroli proveniente dalle risaie del basso ferrarese. Peso netto 1000 g.

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    Ciambella Classica della tradizione comacchiese con aggiunta di fichi e zenzero. Ideale da inzuppare nel vino Fortana. Peso netto 300 g.

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    Ciambella Classica della tradizione comacchiese con aggiunta di cacao. Ideale da inzuppare nel vino Fortana. Peso netto 300 g.

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    Letteralmente traducibile come "Topino Comacchiese", si tratta di un dolce etnico che veniva preparato a Comacchio durante le festività dei morti. Noi lo abbiamo proposto tutto l'anno così da poter far conoscere uno dei dolci più caratteristici della tradizione comacchiese. Qui sotto potete scaricare la sua curiosa leggenda. Peso netto 100 g.

    3,90 €
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    Letteralmente traducibile come "Topino Comacchiese", si tratta di un dolce etnico che veniva preparato a Comacchio durante le festività dei morti. Noi lo abbiamo proposto tutto l'anno così da poter far conoscere uno dei dolci più caratteristici della tradizione comacchiese. Con Arancia e Cannella Qui sotto potete scaricare la Leggenda del famoso Topino....

    4,50 €
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    Micro produzione di riso 100% Arborio proveniente dalle risaie del basso ferrarese. Peso netto 1000 g.

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    Potrete avere la possibilità di gustare le nostre piadine artigianali, che serviamo ai tavoli, direttamente a casa vostra. Impastate con un mix di farina emiliana, farina di cereali e canapa, lievito naturale e olio extra vergine d'oliva, sono SENZA strutto e conservanti. Adatte anche a chi segue una dieta vegana o vegetariana.

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    Confettura extra nata da una nostra ricetta prodotta con la zucca del Mezzano. Senza conservanti e coloranti. Peso netto 200 g.

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    Ciambella Classica della tradizione comacchiese con aggiunta di uvetta. Ideale da inzuppare nel vino Fortana. Peso netto 300 g.

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